Forse non entrerà nel Guinness dei primati, ma il maxipanino con il salame da 1.004 metri, voluto dall’associazione Paolo Belli per la lotta alla leucemia e l’Ail Bergamo e preparato sul Sentierone di Bergamo, un successo l’ha ottenuto: è andato letteralmente a ruba. Dopo le misurazioni ufficiali e il taglio del nastro, intorno alle 11,15, è stato diviso in 10 mila porzioni che sono state distribuite a chi non ha voluto mancare a questo appuntamento con la solidarietà.Per dara vita al maxipanino, da venerdì mattina a oggi hanno lavorato 500 volontari: a una velocità di 20 metri all’ ora, utilizzando uno speciale forno a cottura continua lungo circa 6 metri, sono stati impastati circa 13 quintali di farina. Poi si è passati alla farcitura, con 600 chili di salame (110 mila fette), tutto in collaborazione con i panificatori dell’ Aspan di Bergamo. Alla manifestazione ha fatto da corollario una visita dei bolidi del Ferrari Club di Caprino e una sfilata di moto d’epoca.Dopo 1200 metri di crostata di frutta e 35 quintali di polenta, gli organizzatori hanno voluto ritornare in piazza con un nuovo record. Probabilmente però il panino bergamasco non entrerà nel Guinness perché è in attesa di omologazione ufficiale il record del Gruppo artigiani di Magliano Alpi che hanno preparato un panino col salame da 1.020 metri. Ma per chi ha organizzato la manifestazione bergamasca va bene così.(11/06/2006)
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