I bergamaschi sono ottimi buongustai, ma sembrano avere alcune difficoltà con la conservazione dei cibi: infatti l’80 per cento delle tossinfezioni alimentari registrate l’anno scorso (oltre 320, quasi una al giorno) si sono verificate all’interno delle mura domestiche. La maggior parte delle persone è però convinta che la responsabilità sia da attribuire a produttori o punti vendita. Consigli e indicazioni su come trattare il cibo si trovano in una brochure dell’Asl in distribuzione in questi giorni alla Fiera del libro.(21/04/2007)
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