Il Balzer di Bergamo è nella classifica dei migliori caffè d’Italia riportati dalla nuova edizione (la sesta) della Guida del Gambero Rosso, Bar d’Italia 2006. Preparare un caffè, un cappuccino, un cornetto, o tutto quanto altro si consuma in un bar, è un’arte ed il cliente - ha detto Laura Mantovano, curatrice della Guida - come al ristorante, è disposto a pagare qualcosa in più se l’offerta è valida.
La guida presenta 1.390 indirizzi per caffè, cocktails e sfizi doc, sparsi in tutta Italia, scandagliati dall’equipe del Gambero Rosso - che da alcuni anni non si limita più solo ai ristoranti - per segnalare l’approdo sicuro per quello che gli italiani considerano il rifugio d’eccellenza. Il Balzer appare fra i 19 bar al top con il punteggio di tre tazzine e tre chicchi, in compagnia di altri locali prestigiosi come il Bar Dandolo dell’Hotel Danielì, Venezia, lo Zilioli di Brescia, il Baratti Milano di Torino e altri.
(28/09/2005)
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