Cronaca / Bergamo Città
Lunedì 17 Agosto 2015
Gelato, boom di consumi: + 10%
È l’effetto del super caldo di luglio
L’estate calda ha fatto volare i consumi di gelato nell’estate 2015 con un aumento stimato pari ad almeno il 10% rispetto allo scorso anno segnato da pioggia e maltempo.
È quanto emerge da una analisi della Coldiretti presentata a Expo in occasione della giornata del gelato. Il mese di luglio più caldo di sempre ha spinto i consumi con una spesa che - sottolinea la Coldiretti - si stima supererà i 2,5 miliardi di euro nel 2015 con oltre 4 italiani su 10 che hanno acquistato regolarmente un cono o una coppetta.
Sul mercato nazionale i consumi sono aumentati attorno ai 6 chilogrammi pro capite, pari a circa 380 mila tonnellate, ma in espansione è l’export. Sono circa 40 mila le gelaterie in Italia dove - sottolinea la Coldiretti - si stima lavorino oltre 150 mila addetti ma rilevante è anche l’impatto sull’indotto con l’utilizzo di 220 mila tonnellate di latte, 64 mila di zuccheri, 21 mila di frutta fresca e 29 mila di materie prime.
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