Montagna di Gusto - Chef Zeta Cantina Gourmet
Un percorso culinario alla scoperta dei prodotti tipici del territorio attraverso piatti innovativi e originali rivisitati dagli chef: appuntamento con Cantina Gourmet e Chef Zeta.
L'invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosirsi e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare e vivere il nostro territorio.
Venerdì 11 aprile appuntamento presso Chef Zeta Cantina Gourmet di Ponte Nossa alle 20.
Il menù della serata consisterà in:
Antipasto Millefoglie di coniglio e polenta croccante, salsa del suo fondo di cottura e miniverdure Primo Gnòc in còla 2.0 con salsa al burro montato aromatizzato alla salvia e formaggio branzi stravecchio a scaglie Secondo a scelta tra Crepinette di pecora gigante bergamasca aromatizzata al cardamomo, con polenta di Mais Rostrato Rosso di Rovetta, cipolla caramellata e la sua salsa o Salame con panna e polenta Dessert Rivisitazione della torta Donizetti con crema chantilly e salsa al cioccolato Acqua, caffè e vino in abbinamento.
La prenotazione è obbligatoria, contattando il numero indicato.
