Cacao e burro, prezzi alle stelle. E il panettone sarà «salato»
I RINCARI. Aumentano pure le uvette, i pasticcieri: «Costano e non si trovano». Si fanno già previsioni per Natale: il dolce artigianale partirà da 35 euro al kg.
#riccardo schiavi
Riccardo Schiavi racconta la sua Pasqualina: «Una storia di famiglia»
L’INTERVISTA. Nata nel 1912 come ristoro per cacciatori, diventata prima trattoria e poi pasticceria: «L’apertura a Bergamo? All’inizio una tragedia, ma con la qualità i risultati arrivano».
Gelaterie top: i «Tre Coni» alla Pasqualina e all’Oasi
GUIDA GAMBERO ROSSO. Nella cornice del Sigep di Rimini, il Gambero Rosso ha anticipato la nuova «Guida Gelaterie d’Italia» che uscirà in aprile.
Non soltanto gelati per la Pasqualina: con l’Orto di Lalli tutta la filiera in casa
Ad Almenno dalle fragole alle ciliegie, alle more, fino alla verdura biologica
Schiavi: l’azienda agricola per esaltare la materia prima. Confagricoltura: tracciabilità garantita.
La Pasqualina miglior bar d’Italia «Il segreto? Tradizione e semplicità»
Negli spazi della Triennale di Milano, La Pasqualina di Riccardo Schiavi, candidata per la terza volta al premio «Tre chicchi e tre tazzine», è stata eletta miglior bar d’Italia 2016 dal Gambero Rosso, in collaborazione con Illy e Sanbitter.
La Pasqualina tra i migliori bar d’Italia tra materie prime di qualità e accoglienza
Noi facciamo il tifo per Bergamo e facciamo il tifo per una realtà locale che da sempre punta sulla qualità e l’accoglienza.
