La struttura di charme, di proprietà della famiglia Zani, propone ai suoi clienti e al pubblico esterno il ristorante «La Cucina». I giovani responsabili e lo chef Davide Suardi si dedicano a piatti che valorizzano il territorio e i piccoli produttori, esaltati dall’incantevole cornice del giardino esterno.
«Non è mai stato ufficialmente inaugurato e non è nemmeno chiuso adesso. È solo cambiato lo chef. Con la fine di gennaio è stato licenziato Mirko Ronzoni e a capo della cucina è passato Giuliano Benedetti, che era il suo vice, che ha poco più di 30 anni e ha avuto ottime esperienze lavorando con i Cerea, con Ezio Gritti e in noti alberghi in Svizzera».
