La curiosità. Il locale bergamasco si è aggiudicato il riconoscimento durante la premiazione di lunedì 12 dicembre a Milano. «È il premio all’impegno e alla passione che ci ha permesso di superare anche momenti molto difficili».
La squadra del coach bergamasco Maurizio Valli ha vinto in tre categorie differenti, aggiudicandosi con Daniele Ricci il titolo più ambito, quello di miglior barista italiano. E ora il sogno mondiale a Melbourne in Australia.
La troupe televisiva di “Striscia la Notizia”, noto e seguitissimo programma di Canale 5, è stata a Bergamo sotto la guida di Davide Rampello, classe 1947, ex regista in Rai e Fininvest, per anni presidente della Triennale di Milano e da ottobre 2013 curatore di una rubrica per Striscia la notizia dal titolo “Paesi, paesaggi...” dedicata alle eccellenze paesaggistiche e alimentari dell’Italia.
Non solo espresso, ma filter coffee ed altri metodi di estrazione per bere un ottimo caffè. Scegliendo la miscela e facendosi aprire un mondo sconosciuto
Il caffè? Anche poco ma di buona qualità, non decaffeinato e rigorosamente senza zucchero. Sono i consigli di Maurizio Valli, barista proprietario del «Bugan Coffee lab» in via Quarenghi a Bergamo, il primo vero laboratorio del caffè in Italia. Un …
Il miglior barista d’Italia 2015, il bergamasco Maurizio Valli, è andato in Giappone per insegnare ai baristi del Sol Levante come si preparano caffè e cappucini doc.
Il locale di via Quarenghi si è anche piazzato al secondo posto nella categoria bar caffetteria.
C’è anche un bergamasco, Maurizio Valli del Bugan Coffee Lab di via Quarenghi, fra i 25 esperti che partecipano al premio Barawards 2015 di Bargiornale per il miglior barista.
Cescot Bergamo, ente di formazione di Confesercenti, organizza, grazie al co-finanziamento della Camera di Commercio e la collaborazione di Bergamo Sviluppo, un corso formativo di Caffetteria.
