Per cucina e pasticceria nuovi laboratori «green»
LA NOVITÀ. All’Istituto superiore San Pellegrino una «rivoluzione» negli spazi, nell’ottica di sicurezza, accessibilità e sostenibilità.
#Francesco Zurolo
Un grande abbraccio apre il bar Incontra: la «palestra» dell’Alberghiero
San Pellegrino Terme. Tra gli applausi dei residenti ha aperto i battenti il nuovo bar «Incontra» all’ interno dell’ex albergo Moderno. Si tratta di un bar didattico per offrire agli studenti la possibilità di interfacciarsi in con il mondo del lavoro.
Cavatelli con filetti di peperone, salsiccia e fuso di Taleggio a pasta cruda
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
Filetto di sgombro in parmigiana con fondente di Taleggio e pomodoro
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
Gnocchetti di olive nere e patate con Strachitunt, basilico e pomodorini ciliegia - Foto
La ricetta Un piatto gustoso e facile da preparare inserita in un progetto molto speciale. Basta seguire le istruzioni dello chef Francesco Zurolo
Una torta sulle note di Donizetti trionfa a «Cotto e mangiato»
Non solo le ricette (quasi) perfette su L’Eco di Bergamo . L’Alberghiero di San Pellegrino sbanca «Cotto e mangiato» conquistando il primo posto con la torta «Oro bergamasco nel silenzio delle note di Donizetti», preparata dalla 18enne bergamasca Paola Villa.
