Nato a Bergamo nel 1996, da alcuni anni il giovane cuoco è capo partita in uno dei ristoranti stellati più eleganti della capitale francese, all’interno del 5 stelle di lusso Le Bristol. Elia racconta la sua storia – anzi, il suo viaggio – che da sempre ha avuto una meta precisa: la culla della haute cuisine
Si chiamerà Terrazza Fausti e la stessa Tiziana Fausti la definisce «un’opportunità per vivere Bergamo e il suo centro all’insegna della bellezza, della cultura e dell’intrattenimento».
Da alcuni giorni all’agriturismo Polisena a Pontida è approdato infatti Ezio Gritti, già stella Michelin ai tempi dell’Osteria di Via Solata, insegna di Città Alta che ha segnato la storia della ristorazione bergamasca.
L’imprenditrice amplia i suoi spazi sul Sentierone acquisendo quelli lasciati liberi dallo chef stellato Gritti. Riapertura per l’estate.
La Taverna del Colleoni dell’Angelo in Piazza Vecchia ed Ezio Gritti sul Sentierone: due ristoranti di gran blasone ubicati nei luoghi simbolo della città non hanno riaperto dopo la pausa post natalizia. Solo una casuale combinazione? Forse. Le motivazioni come avrete letto sono molto diverse così come diverse sono le storie dei locali e dei protagonisti coinvolti. A suffragare la teoria della ca…
A due anni dall’inaugurazione cessa l’attività. L’amarezza dello chef: me ne vado a testa alta. Il titolare della società: cambio necessario, lo chiede il mercato.
Sarà il Ristorante Ezio Gritti, locale affacciato sul Sentierone e guidato dal cuoco Ezio Gritti, a ospitare il light lunch in programma sabato 7 aprile alle ore 13.30 in occasione della decima edizione del Premio Italia a Tavola.
Posti esauriti al richiamo della Condotta Slow Food di Bergamo nel nuovo locale sul Sentierone.
Il 27 novembre l’inaugurazione dell’atteso ristorante: si trova nei locali del centro occupati un tempo dal self service Ciao. Il cuoco già stella Michelin all’Osteria di via Solata in Città Alta.
Non solo moda, ma anche cucina stellata. Il Sentierone si accaparra una novità decisamente gustosa: al posto del «Ciao» sta per arrivare uno chef bergamasco che aprirà un ristorante di altissimo livello.
La guida 2015 declassa l’Osteria di via Solata e il Roof Garden. Il Saraceno di Cavernago nuovo stellato.
Non c’è che dire: Ezio Gritti – lo chef stellato che ha scelto di andare ad aprire un ristorante nell’isola di Bali – ha lasciato in buone mani la sua “Osteria di via Solata”, per anni piccolo tempio della migliore ristorazione a Bergamo Alta (e la stella Michelin, infatti, gli rese onore).
