Animali nei mercati di Bergamo Ecco le nuove regole del Comune
Le linee guida,verranno pubblicate sul sito di Bergamo Mercati e fatte sottoscrivere a tutti gli operatori.
Le linee guida,verranno pubblicate sul sito di Bergamo Mercati e fatte sottoscrivere a tutti gli operatori.
«Insegnate loro a osservare queste meravigliose creature e a goderne nei parchi e nei giardini, alzando gli occhi al cielo».
Sono 15 i ristoranti bergamaschi che hanno aderito al progetto «Veg +», promosso da Ascom e LAV e che dal 1° giugno proporranno piatti vegani, realizzati esclusivamente con ingredienti di origine vegetale e approvati da Lav Bergamo e della scuola vegana di Sauro Ricci.
L’obiettivo è duplice: da una parte l’opportunità, per ristoratori convinti e preparati, di intercettare nuove esigenze; dall’altra la possibilità per i seguaci della cucina vegetariana e vegana di trovare un numero maggiore di ristoranti con menù di questo tipo.