Da ingegnere edile a macellaio Nicola ha riscoperto l’antico mestiere
Assaggiando quei deliziosi cotechini di produzione propria che si sciolgono in bocca, un po’ si comprende la scelta di Nicola Cazzaniga - 31 anni e una laurea in Ingegneria edile - che ha mollato calcoli, progettazioni antincendio e corsi per mettersi dietro il bancone della macelleria di famiglia a Canonica d’Adda.