Tra 4.079 formaggi partecipanti, provenienti da 45 Paesi, Arrigoni Battista ha conquistato la sesta medaglia Supergold con il Gorgonzola DOP Piccante, una Gold con il Gorgonzola DOP Dolce, due Silver con il formaggio fresco Capriccio e l’erborinato Rossini, un Bronze con Italico.
Il titolo assegnato dall’Onaf, ulteriore attestato alla tradizione casearia del territorio dopo la Cheese Valley e il successo di «Forme». Nuovo traino per la ripresa economica, culturale e turistica.
Due ventenni di Gerosa hanno deciso di restare in valle a continuare e potenziare l’attività tradizionale di famiglia, allevatore e casaro: sono Marco Offredi e Fulvio Fantini.
La Val di Scalve approda in televisione, e per la precisione a Striscia la Notizia con il suo mitico (e buonissimo) formaggio nero.
Poker di medaglie: oltre all’oro. l’argento al Gorgonzola Piccante Dop e all’Italico, bronzo al Rossini.
Federica Cornolti produce formaggi caprini nella Val del Fich a Ponteranica e sta portando avanti l’eredità di un grande maestro casaro bergamasco Battista Leidi.
In visita alla manifestazione «forme» in Città Alta, dedicata alla produzione casearia del territorio, l’assessore Regionale all’Agricoltura afferma che la nostra città potrebbe essere punto di riferimento internazionale.
Il manager Gianluigi Zenti, per anni nella multinazionale, torna nel paese di origine e affina un progetto per il rilancio dello stracchino Bronzone. Il 13 apertura di uno spaccio di prodotti della Cooperativa casearia a Sarnico.
Frutto dell’incontro della tradizionale formaggella, regina delle produzioni casearie bergamasche, con l’esotica pianta del bambù, una coltivazione che negli ultimi tempi si sta diffondendo sul territorio provinciale.
Sabato 1 luglio a Averara la qualità di formaggi della Valle Brembana e vini bergamaschi incontra il fascino dell’Antica Via Mercatorum.
Fino a lunedì la festa dei prodotti caseari e menù a tema. Si potrà adottare a distanza una mucca per avere prezzi speciali sul formaggio, per tutto l’anno si riceveranno le foto dell’animale per monitorarne la crescita e la salute.
La Dop rallenta dopo anni di crescita: la sfida è rilanciare l’export. Il presidente Sangiovanni: sui social anche in inglese. Consorzio verso il rinnovo dei vertici
È morto lunedì 26 dicembre all’ospedale di San Giovanni Bianco, Guglielmo Locatelli, 85 anni, casaro pluripremiato di Vedeseta e riscopritore dello Strachitunt, il formaggio proclamato dallo chef Vissani come «il più buono d’Italia».
Terzo classificato nella finalissima tra 16 super selezionati formaggi, unico italiano, tra i quali è stato scelto il migliore formaggio del mondo!
La Valseriana punta a sugli alpeggi e lo fa con il progetto “ValOrobie. : Parre, Premolo, Ponte Nossa, Gorno e Oneta. Ieri sera anche il Presidente della Provincia di Bergamo Matteo Rossi ha avuto l’occasione di conoscere i passi che …
Formai de Mut, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva e, buon ultimo lo Strachitunt: solo nei formaggi la provincia di Bergamo vanta il record dei DOP. Poi ci sono l’olio, il salamino cacciatore, qualche vino DOC certificato. È tutta una serie di produzioni di qualità e di provenienza certa che sarebbe messa in forse dall’approvazione del TTIP, ovvero del trattato transatlantico sul commercio.
Il 16 e il 17 aprile 11 aziende agrituristiche bergamasche proporranno nel loro menù una degustazione o un piatto che abbia tra i propri ingredienti il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana Dop.
Tra il ministro bergamasco dell’Agricoltura, Maurizio Martino, e la Regione Lombardia è scoppiata la guerra del formaggio in merito a un bando straordinario di ritiro dei formaggi a sostegno degli indigenti.
Far dialogare formaggio ed arte in un esperimento che si è rivelato molto felice: si è conclusa oggil'esposizione della mostra d'arte casearia "Forme" nel monastero di Astino. Sentiamo Enrico Vitali
Cinque appuntamenti per scoprire tutti i segreti del formaggio, conoscere i protagonisti sul territorio, assaggiare i migliori in circolazione.
