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Lara Abrati

Collaboratore

Laureata in Scienze Gastronomiche, perito agrario e, fin da bambina, fissata per tutto ciò che gira attorno al mondo agroalimentare, non perde occasione per mettere le mani in pasta, fotografare e raccontare di cibo, in ogni sua declinazione. Dal 2012 si occupa di comunicazione, copywriting e giornalismo dedicato al settore enogastronomico

02/04/2021
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Consigli per preparare panini perfetti (e 3 proposte golose per gustarli al meglio)
Articolo. Club sandwiches, bao cinesi, pita greca o pane con la milza. Attorno ad un semplice …
SPONSORIZZATO 29/03/2021
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La colomba premiata, a Presezzo per la tua Pasqua
Articolo. I grandi lievitati da ricorrenza sono, per Matteo Frigeni della pasticceria Capriccio 84, una passione …
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A Sorisole, il tortello per la Pasqua di Cor Market
Articolo. Per la Pasqua Sergio Cornolti ha ideato un tortello speciale, a base di asparagi di …
24/03/2021
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La parmigiana di pollo e altri piatti “italiani” famosi solo negli States
Articolo. Portate a noi sconosciute o quasi sono considerate la “vera” tradizione italiana. In Italia spesso …
SPONSORIZZATO 08/03/2021
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Udite udite, arriva il Carelli! Con il suo e-commerce fare la spesa non è mai stato così bello
Articolo. Dalla vendita ambulante, alla vendita online con consegna a domicilio. Prodotti alimentari di alta qualità, …
26/02/2021
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La battuta che non fa ridere, ma ingolosisce
Articolo. Tagli, aromi, consistenze della carne sono aspetti fondamentali per ottenere una battuta di carne come …
22/02/2021
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Ol minadùr, il formaggio che stagiona in miniera
Articolo. Un formaggio speciale per un progetto altrettanto unico nato con l’obiettivo di valorizzare il territorio …
10/02/2021
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Dolci fritti di Carnevale: quali sono e i consigli della pasticciera per friggerli al meglio
Articolo. Golosi, buoni, ma a volte unti e bisunti. I dolci del Martedì grasso e dintorni …
25/01/2021
Cibo
Il risotto: alla milanese, alla monzese e le sue declinazioni
Articolo. Si fa presto a dire risotto: in realtà sono davvero tantissime le variabili esistenti sia …
19/01/2021
Cibo
Lasagne al kimchi, dissacrante capolavoro di bontà
Articolo. Nasce dall’incontro tra due piatti simbolo di tradizioni culturali molto differenti: la lasagna al ragù …
13/01/2021
Cibo
KebaBG: l’irresistibile rivisitazione del kebab made in Bergamo
Articolo. È possibile cambiare prospettiva sul fast food proponendo una simpatica (e super golosa) idea alla …
14/12/2020
Cibo
Un menu per un Natale (o un Capodanno) vegan
Articolo. Abbiamo chiesto a due vegan chef, come Francesco Locatelli e Simona Zambetti, di consigliarci un …
11/12/2020
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Il salame nostrano, quello buono: dove acquistarlo in provincia di Bergamo
Guida. Il salume-simbolo del nostro territorio (ma anche di tante altre province, ciascuna con la propria …
27/11/2020
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Cruditè di mare a casa tua: ecco dove ordinarlo
Guida. Il pesce crudo, molto apprezzato anche nella versione delivery, è un prodotto che i più …
20/11/2020
Cibo
Fare dolci da urlo in casa: i consigli del pasticcere per veri principianti
Articolo. Cucina e pasticceria sono due mondi davvero diversi, tant’è vero che spesso un grande chef …
13/11/2020
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Cocktain delivery e take away: 5 opportunità imperdibili a Bergamo e in provincia
Guida. Non solo il mondo della ristorazione si è dedicata alle preparazioni d’asporto. Anche l’arte della …
27/10/2020
Cibo
Impiattare è bello se lo sai fare come un grande chef o quasi
Guida. Molti maestri della cucina riescono a creare con i loro piatti delle opere d’arte. Colori, …
21/10/2020
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Avete sempre sognato di fermare il tempo? Potete farlo con un barattolo di sottoli o sottaceti home made (e poi seguire le nostre ricette)
Guida. Dieci consigli per fare le conserve in casa e invasettarle. E tre ricette consigliate da …
13/10/2020
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Dal 1853 al 2049: il casoncello alla bergamasca come non l’avete mai assaggiato
Articolo. Siamo abituati a pensare che le tradizioni siano verità assolute e sempre uguali a sé …
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Gli gnocchi sono una prelibatezza, quelli ripieni ancora di più. Ecco come prepararli e dove assaggiarli a Bergamo e in provincia
Articolo. I classici di patate evolvono in preparazioni ancora più golose, con strepitosi ripieni di stracotti, …